I parallelismi tra il Piemonte e la Borgogna sono numerosi. Entrambe sono regioni vinicole di grande prestigio, dove la produzione affonda le sue radici in vigneti a conduzione familiare accuratamente selezionati, ciascuno caratterizzato dalla propria posizione geografica e dal proprio terroir.

Tra tutti i vitigni, il Nebbiolo si distingue come il vitigno rosso più pregiato del Nord Italia.

Il carattere del Nebbiolo

Il Nebbiolo non deve necessariamente essere coltivato a Barolo o a Barbaresco per dare vita a vini ben strutturati e profumati. Raramente si distingue per l’intensità del colore, sviluppando spesso una caratteristica tonalità mattone con l’invecchiamento.

Oggi esistono diverse interpretazioni del Nebbiolo che offrono una qualità eccezionale, tra cui il Nebbiolo d’Alba, il Langhe Nebbiolo e il Langhe Rosso. Questi vini consentono di avvicinarsi a questo vitigno in modo accessibile, pur riflettendone il carattere distintivo.

Il Nebbiolo in tutta la regione

Il Nebbiolo dà risultati eccezionali in diverse zone del Piemonte, in particolare sulle colline a nord di Novara e Vercelli.

In questa zona, l’uva è conosciuta localmente come Spanna e domina la produzione di numerose denominazioni locali. Tra le più note figurano Ghemme, Gattinara, Boca, Lessona, Bramaterra e Fara, ognuna delle quali offre un’interpretazione unica, plasmata dai terreni locali, dall’altitudine e dalla tradizione.

Due re, un trono

A prescindere da come viene prodotto, il Barbaresco è sempre un vino tannico che richiede tempo per maturare, in cui la struttura fa da cornice a una straordinaria gamma di aromi complessi e in continua evoluzione.

I grandi vini del Barbaresco e del Barolo possono rivelare note affumicate e boschive che si sovrappongono a una dolcezza profonda, con aromi di lampone, cuoio e spezie, il tutto in perfetto equilibrio tra corposità e freschezza. Con l’invecchiamento, questi vini si evolvono ulteriormente, sviluppando note di catrame, terra, cera o incenso, accompagnate da sentori di rosa, funghi, tartufo e ciliegia secca.

Ciò che li accomuna è la precisione dei tannini e dell’acidità, che rinfrescano il palato senza appesantirlo.